@Blue Trisch: ich übernehm keine Garantie,
aber wenn Du einen alten Teller am besten aus Steingut hast, bei dem die Standrillen auf der Rückseite unglasiert sind, dann kannst Du mit etwas Verrenkung die Schneidefläche auf den rohen Rillen schleifen. Es ist etwas tricky, aber es funktioniert.